MUFFINY Z ŻURAWINĄ I MORELAMI

Witam po długiej i nieoczekiwanej przerwie. Dziękuję za @ i zainteresowanie się moja nagłą nieobecnością na blogu.

Porządkując moje stosy gazet z przepisami natrafiłam na bardzo fajny, prosty i niesamowicie pyszny przepis. Zawsze podziwiałam kunszt graficzny autorki przepisów i rysunków Zosi Różyckiej jednak na tym się zawsze kończyło. Szybko otwierałam ponownie gazetę na stronie z przepisem który mnie zainteresował, zainspirował. Tym razem było inaczej te muffiny przyciągnęły moją uwagę. Może dlatego że moja mała bratanica chodziła za mną i prosiła o upieczenie dla niej babeczek (ma 3,5 roku). Jak takiej małej istotce można odmówić. Sami powiedzcie ;)

Ten przepis został zapisany do zeszytu żeby był zawsze pod ręką. Babeczki wyszły przepyszne, wilgotne w środku, miękkie z dużą ilością ulubionych bakalii. Zrobienie ich zajmuje dosłownie kilka minut, pieczenie kolejne tyle. 

Jak moja mała Hania dostała ode mnie te małe cudeńka, pocałowała mnie i powiedziała "Dziękuję ciociu. Są pyszneeee!". Chyba nikt nie jest lepszym degustatorem słodyczy jak małe dzieci ;)

~ aleksandra

Muffiny z żurawiną i morelami

- 2 jajka
- 100 ml oleju
- skórka z cytryny
- 175 ml mleka lub jogurtu

Powyższe składniki zmiksować ze sobą.

- 250g maki
- 150g cukru
- 25g płatków owsianych
-  1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka soli
- owoce

Powyższe suche składniki połączyć razem w osobnej misce, a następnie dodać do mokrych składników i wymieszać razem do momentu połączenia się składników. Piec w 180 stopniach przez 25 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!