SAŁATKA GRECKA

Najpopularniejsza sałatka, a w dodatku bardzo prosta w przygotowaniu. Składa się z samych warzyw co stanowi jej atut ponieważ jest jak bomba witaminowa. Doprawiona jedynie oliwą z oliwek i posypana oregano. Nie potrzeba dodawać do niej nic więcej, żadnych innych sosów czy przypraw. Najlepsza jest oczywiście w sezonie letnim, kiedy mamy możliwość skorzystania z sezonowych warzyw. Jest wyśmienitym dodatkiem do dań z grilla w towarzystwie czosnkowych grzanek. Można ją urozmaicać wedle własnych upodobań ale najlepsza jest w wersji oryginalnej. 

Sałatka grecka.

Składniki:

- 2 pomidory

- 1 ogórek szklarniowy

- 1/2 papryki czerwonej

- 1/2 papryki żółtej

- 1/2 papryki zielonej

- łyżka kaparów

- 10 oliwek czarnych lub zielonych

- 150g sera feta

- 1 średnia cebula (najlepiej czerwona)

- oregano

- sól, pieprz

- oliwa z oliwek

- 1/2 łyżeczki octu

Wykonanie:

Pomidory pokroić w dużą kostkę, można to zrobić bez pomocy deski. Ogórka przekroić wzdłuż i pociąć na dość grube paski. Papryki opłukać i oczyścić z pestek, a następnie pokroić w cienkie paseczki. Cebulę posiekać w drobne paski. 

Do dużej miski lub do półmiska przekładamy pomidory, następnie ogórki, paprykę, cebulę. Posypujemy kaparami o oliwkami. Na wierzchu rozkładamy rozkruszoną za pomocą ręki fetę. Sałatkę polewamy oliwą i octem oraz obsypujemy oregano dopiero przed samym podaniem. Doprawiamy solą i pieprzem.