PANACOTTA

Lekka, delikatna z posmakiem alkoholowym w towarzystwie jagód panacotta. Ten włoski deser poznałam o dziwo w Grecji i zauroczył mnie do tego stopnia, że postanowiłam zrobić go w domu. Banalnie prosty, przepyszny i odpowiadający każdemu podniebieniu. Mmmm...

Panacotta z morwy w towarzystwie jagód.

Składniki:

- 250ml mleka

- 250ml śmietany 30%

- 250ml maślanki

- 150ml likieru z morwy

- 75g cukru pudru

- 15g żelatyny 

- garść jagód

Wykonanie:

Do niedużego garnka wlewamy mleko, śmietankę oraz maślankę. Dodajemy cukier puder i podgrzewamy na średnim ogniu. W tym czasie rozpuszczamy żelatynę w niewielkiej ilości ciepłej wody. Gdy składniki w garnku będą lekko gorące (można sprawdzić palcem) wówczas dodajemy żelatynę i energicznie mieszamy trzepaczką, żeby żelatyna się dobrze rozpuściła. Do szklaneczek czy innych naczyń wsypujemy na dno po kilka jagód i zalewamy je przygotowaną masą. Szczelnie zakrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin do schłodzenia. Panacottę podajemy schłodzoną.